点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:盈彩网投资平台手机版APP-购彩大厅APP | 在线登录-APP下载
首页>文化频道>要闻>正文

盈彩网投资平台手机版APP-购彩大厅APP | 在线登录-APP下载

来源:盈彩网投资平台手机版2024-03-18 17:48

  

盈彩网投资平台手机版APP

年前返乡,这些防护要点你得知道******

  来源:人民日报微博,制作:刘冰 何思琦 胡晓蕊 宋思怡

  本期编辑:胡程远、林帆

 

从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发******

  中新社北京1月31日电 题:从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发

  中新社记者 李晗雪

  2013年,当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包”、也尚不习惯以更高价格购买“不过是早点”的面包,以原麦山丘为代表的烘焙品牌横空出世,一度掀起“跨城代购”的热潮。当时的行政主厨、台湾地区面包大赛冠军林育玮,曾是原麦山丘品质保证的金字招牌。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘,参与其初创到成熟的过程;但在2019年,林育玮选择了离开带来过无限风光的原麦山丘,自创烘焙品牌,重新出发。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮近日接受中新社记者专访,聊起从初来北京到自创烘焙品牌的十年经历。

  在原麦山丘工作的几年,林育玮从零开始熟悉大陆市场,了解到消费者希望吃到无香精色素的“原始”面包,他也是因此开发出“返璞归真”的软欧包产品。那时很多消费者关注到原麦山丘,正是因为这类“质朴面包”的稀缺性。

  随着这种新烘焙标准的树立,几年间,大陆烘焙市场有了明显变化和成长,以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点的手工面包店越来越多,“懂面包”的消费群体越来越大。林育玮认为,这是市场优化的标志。

资料图为㞭客烘焙店内陈列的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮表示,随着原麦山丘成长为成熟品牌,相应地不易再作太多新的尝试与改变;但作为面包师,他希望不断研究开发各类面包甜点,也希望消费者对他有新的了解。因此,2019年与原麦山丘合约期满时,他决定突破自己,重新创业。

  2020年,林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌。这一次,他的身份从主厨变为创始人,这意味着除了产品研发,还要承担成本控制、人员培养等管理工作,压力更大。但过去八年积累的人脉与顾客群,给了他自立门户的底气。2021年8月,林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙”。

资料图为㞭客烘焙的店铺。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  㞭客的“㞭”字,巧妙化用了店铺所在的大山子社区名称,同时也是诚意“待客”的谐音。新店主打高品质吐司,同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品。对林育玮来说,这是一个更能实现想法的空间。他将面包作为一种生活方式分享给顾客,比如鼓励大家探索白吐司的100种吃法。他几乎每天都去店里,与顾客聊聊天,大部分时间则泡在厨房。

  2021至2022年的疫情起伏,对新开业的店铺有更大的挑战。林育玮坦言疫情期间损失很重,但并未改变他在北京创业的信心,因为“消费者记得我们”。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他的产品,“㞭客”开张后也继续光顾;有住得远的顾客团购下单,还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里。忠实顾客的支持和正向反馈,让他相信难关会过去。

  在北京经营烘焙的压力,慢慢转为动力与活力。林育玮说,北京的生活步调是有点快,但对服务业来讲是好事,因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新的商业资源。另一方面,他在北京结交到许多烘焙师朋友,大家定期聚会、探店,并且彼此间并不觉有竞争关系,反而是互相分享技术、讨论产品改进,“因为北京够大,大家各有各的特色与顾客群”。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  “在北京生活很充实,现在回台湾像是休假。”今年春节,林育玮回台湾过年,也是在历经疫情中的创业初期后,有机会沉淀下来、思考未来发展。他对疫情后的大陆市场很乐观,今年打算去更多城市考察学习,同时还准备拓展新店,呈现更丰富的产品。他说,㞭客不会满足于做一间服务地方的精致小店,“未来,我们会朝着连锁专卖店去突破。”(完)

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
盈彩网投资平台客户端下载《POP/STAR》MV海外点击量超越S4主题曲
2024-05-08
盈彩网投资平台官网平台求职受骗高发留学生防上当
2024-05-27
盈彩网投资平台赔率北航校友夫妇捐赠1亿建校友之家 提出勿宣传个人
2024-01-08
盈彩网投资平台必赚方案遇到嫉妒你的人怎么办?专家出招对付小人
2024-07-21
盈彩网投资平台官网网址朴有天首次承认大部分吸毒事实
2024-03-15
盈彩网投资平台app下载 南京珍珠泉,地下泉水冒出似明珠
2024-02-12
盈彩网投资平台开户 七旬夫妻养猪开垦撂荒地种30亩丹参,守着大山也要把日子过红火
2024-09-22
盈彩网投资平台登录花最少的钱做最靓的仔
2023-12-18
盈彩网投资平台APP怕衰老?“年轻因子”了解一下
2024-02-22
盈彩网投资平台计划刘强东退出章泽天"处女投"公司
2024-09-08
盈彩网投资平台客户端小车失控撞护栏 司机遭一“箭”穿喉奇迹生还
2024-07-18
盈彩网投资平台app航母奶妈呼伦湖号大型补给舰现身大连,与国产航母首次同框
2024-09-01
盈彩网投资平台网址蔡英文刚说完"我做了很多事情" 面前的话筒全倒了
2024-06-17
盈彩网投资平台开奖结果五旬环卫工藏书7000册:曾花五千元买下清朝木刻本
2024-04-20
盈彩网投资平台漏洞 专家:国产芯片的发展要打造自己的生态体系
2024-05-05
盈彩网投资平台计划群 2019年“创客中国”海峡两岸中小企业创新创业大赛正式启动
2024-05-23
盈彩网投资平台交流群朴有天被拘后仍否认吸毒
2024-05-25
盈彩网投资平台注册网痛失莱纳德换来坑罗赞,马刺被GDP惯坏了,波波也脱离了时代,圣
2024-07-07
盈彩网投资平台下载app母亲微笑行动拯救唇腭裂儿童
2024-09-17
盈彩网投资平台软件探访“中国西部客家第一镇”:张灯结彩年味浓 客家侨界盼文化传承
2024-09-06
盈彩网投资平台骗局外媒:印度尼西亚总统佐科已决定迁都 搬离爪哇岛
2024-06-08
盈彩网投资平台攻略吴谢宇友人:他追女生时一直用化名 想当“小三”
2024-08-10
盈彩网投资平台注册Unity在新版本中推AR工具
2024-06-22
盈彩网投资平台官方网站一线|OYO与支付宝达成战略合作 将全面接入支付宝小程序
2024-01-10
加载更多
盈彩网投资平台地图